GÜVENLİ GIDA EĞİTİM VE DANIŞMANLIK
Prof Dr. Deniz Göktan
Prof. Dr. Günnur Tunçel
Gıda güvenliği, Gıda hijyeni, Gıda ders kitapları, Sanitasyon, Gıda mikrobiyolojisi, GMP, HACCP ve tehlike analizi, Risk analizi, HACCP, ISO-22000, Ön gereksinim programları, ÖGP, OÖGP, Gıda hijyeni eğitimleri, Gıda zehirlenmeleri ve önlenmesi, Gıda bulaşmaları, Hijyenik işletme tasarımı, Hijyenik yerleşim, Yüksek ve düşük riskli alan, Gıda güvenliği yönetim sistemi geçerli kılma, HACCP kanıtlama, Gıda işletmelerinde iç ve dış denetim, Gıda vak'a analizi, Gıda mühendisleri ve gıda denetçilerinin eğitimi, İndikatör mikroorganizma, Biyofilm, Personel donanımları, Mikrobiyal direnç, Sabotaj, Gıda güvenilirliği, Gıda güvenliği soru bankası, BRC, IFS
Gıda sektörü en ağır bedeli kötü hijyene öder. Gıda sektöründe her aşamadaki hijyenik yaklaşım başarının temelidir. Bütün yeni gıda teknolojilerini geliştirenler hijyeni ön planda tutarlar.